咖啡饮品专业

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  • 咖啡讲师,张泽/James
  • 咖啡讲师:张泽/James
    擅长:
    咖啡的研磨与萃取,精品手冲咖啡。
    履历:
    2017-2018年 武夷星茶业有限公司 茶艺师;
    2018-2019年 沁塘咖啡 咖啡师;
    2019年 后窗咖啡 咖啡师;
    2019年 自创品牌拈花茶饮 ;
    2019-2020年 悦己荟咖啡 咖啡厅合伙人。
  • 咖啡讲师,勤莉/Lily
    与老师对话
    Coffee Course
    课程性质、目的与任务
    课程性质:

    课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。


    课程目的:

    通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和法压壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。


    课程任务:

    操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用。

    • 01 咖啡消费市场发展迅猛,已经成为城市消费一大潮流。

    • 02 咖啡市场的消费群多元化,更多的人接受并喜欢。

    • 03 咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广。

    • 04 咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味。

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