很多人都梦想拥有一家自己的烘焙店，然而开一家店说起来简单，做起来可不是易事，所以我们也经常开设创业营销课，为想要创业的学生们解答创业的疑惑，今天就给大家整理一份《开店指南》希望能给同学们提供一些参考！

开店计划书

想要有效率地开店，那么一份创业计划书是必不可少的。许多创业的成败都和前期的计划有着非常重要的联系，前期的计划马虎了事， 那么在后期的准备工作中会遇到各种各样的问题。

店铺风格与定位

首先你必须要考虑这个店是一个什么样的店，包括面对的客户层和决定贩售的面包品种都需要清晰地做好决定。
从做出开店的决定到后期概念的具体化好花4-5月的时间来做出整体计划。
做好市场调查对店铺的定位也十分有帮助 ，一个技艺精湛的面包师不代表一定能开出成功的面包店，一个对市场有着清晰的了解的商人才能开出成功的面包店。
在考虑店铺定位时，可以想想自己能做什么，客户又想要什么，你可以用健康有机的产品吸引顾客，也可以用独特舒服的环境留存顾客。
要确定好你的主打卖点，切忌堆砌无数个卖点，后顾客都不知道你想卖的是什么，连自己对此也没有一个清晰的认知，从而失去了方向。

资金预测与准备

之后我们需要在开业前半年做出一个开店的资金预测。你需要列出每一项需要投入资金的大项目：大到店铺租金，装修费和大件厨房电器例如烤箱、冰箱等、小到餐具和包装。 你还需要考虑开店需要多久能达到收支平衡，而在此之前，你需要多少资金来支撑住你的生意。  
我们可以简单地把店铺总开支分为变动成本和固定成本来计算，变动费用即原料费和包装费，而店租，工资和水电费等其他费用都列为固定费用。
保本点销售量 = 固定成本总额/(产品单价 - 单位变动成本)
例如若每个月的固定成本为30000元，单位变动成本为1元，平均产品单价为5元，那么需要每月售出30000/（5-1）=7500个面包才能回本。

开店筹备的时间规划

在制定完初步的计划书之后，就可以进入实质的执行阶段。要注意的是开店计划书不是一开始做好就可以了，有很多细节需要我们在执行阶段中确定，所以在实质的执行阶段，你还需要不停地修改和完善你的创业计划书。
如果您打算创业，优质的创就业指导团队随时待命，为你提供系统性的指导，包括资金规划、店铺选址、店铺装修、原材料与设备选购、产品陈列、营销活动等。